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segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Receita: Cupcake de limão


Meninas, essa receita super fácil de cupcake de limão é pra vocês que sempre quiseram aprender a fazer esse bolinho suuper fofo!

Ingredientes
Massa
225 gr de açúcar
2 ovos
90 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de suco de limão
275 gr de farinha de trigo
Raspas de limão
1 colher  de sopa de iogurte grego
110 gr de margarina 
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
110 gr de manteiga
2 colheres  de sopa de suco de limão
raspas de limão
500 gr de açúcar de confeiteiro

Como fazer

Massa

1.   Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas de alumínio (tipo forminhas usadas para empadas), e reserve.
2.   Na batedeira misture a margarina com o açúcar até formar um creme.
3.   Depois acrescente os ovos e continue batendo.
4.   Em outro recipiente misture o leite, o suco de limão e o iogurte.
5.   Adicione essa mistura ao creme da batedeira alternadamente com a farinha de trigo e bata em cada adição.
6.   Depois acrescente as raspas de limão, o fermento em pó e misture com uma colher.
7.   Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas.
8.   Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os cupcakes por  aproximandamente 25 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.
Cobertura

1.   Na batedeira bata a manteiga, o suco de limão, as raspas de limão e metade do açúcar até que fique macio.
2.   Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar e bata até que fique completamente misturado.
3.   Use a criatividade e decore do seu jeito.



sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Hora da sobremesa: Receita de Cheesecake


Oi meninas, como vocês estão?

Uma sobremesa americana deliciosa é o Cheesecake, que é algo bem conhecido e comum por lá, e hoje trouxemos a receita para compartilhar com vocês!
Você pode usar coberturas variadas para o seu cheesecake,  mas o mais importante é o cream cheese, ingrediente principal da receita que dá a liga e o sabor à sobremesa.


Então, vamos à receita?

Ingredientes:
200 g de biscoito de leite triturado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
170 g de chocolate branco picado
300 g de Cream Cheese
2 xícaras (chá) de açucar
3 ovos
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
4 cravos-da-índia
 
- Misture, em uma tigela, os biscoitos com manteiga derretida até formar uma farofa.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve.
- Leve o creme de leite ao fogo. Quando ferver, junte o chocolate e mexa até derreter completamente.
- Bata, na batedeira, o Cream Cheese com uma e meia xícara (chá) de açúcar e os ovos.
- Junte à mistura de chocolate, coloque na forma sobre a massa e de biscoito e leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média-baixa, por 50 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Coloque, em uma panela, o açúcar restante, as frutas vermelhas e os cravos.
- Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e deixe esfriar.
- Coloque a calda sobre o cheesecake desenformado.



Fácil né? A receita não é muito elaborada, então facilita para fazer o cheesecake e poder aproveitar o resto da tarde!

Que tal fazer e experimentar?

Beijos e até a próxima.



quarta-feira, 30 de julho de 2014

BRIGADEIRO COM RECHEIO DE GOIABADA. APRENDA A FAZER!


Oie, meninas, como vocês estão?

Todas sabem que o inverno está ai e junto com ele aquela maior vontade de comer doces! Isso já foi até comprovado cientificamente... No frio, para manter a temperatura do corpo, nosso organismo tem um aumento do gasto energético de 10 a 30%. Por isso sentimos mais fome e devido às baixas temperaturas optamos por alimentos quentes, abrindo mão das saladas e frutas.

Pensando nisso, hoje trouxemos uma receitinha de brigadeiro para vocês!
Se você é daquelas que simplesmente ama esse tradicional docinho, precisa conhecer outras versões do mesmo. Aqui a proposta vem direto da doceira Anusha Chocolates, que criou uma receita do quitute com recheio de goiabada em homenagem ao apresentador Buddy Valastro, do programa Cake Boss. A criação foi feita especialmente pra participar do Festival de Brigadeiros e já é um sucesso.

A seguir você pode estar conferindo a receita.

INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
Manteiga para untar as mãos
Cubos pequenos de goiabada (quantidade suficiente)
1 xícara (chá) de granulado branco

MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro tradicional).
Unte as mãos com a manteiga. Com o auxílio de uma colher de café, retire uma porção da massa e modele uma bolinha. Abra a massa, recheie com um cubo de goiabada e feche. Passe o brigadeiro no granulado branco e sirva.
Untar a mão com manteiga e fazer uma meia bola, que vai receber a bolinha de goiabada como recheio. Cobrir bem a bolinha de goiabada com essa massa branca e passar no granulado.

E então, gostaram da nossa matéria de hoje?
Alguém aqui vai tentar fazer? Não deixem de comentar o que acharam e de acompanhar o Blog toda segunda, quarta e sexta!

Beijinhos e até a próxima.

segunda-feira, 28 de julho de 2014

ENTENDA O QUE É A "FALSA FOME" E COMO ELA PODE SER PREJUDICIAL A SUA DIETA

 Aprenda a identificar a "Falsa Fome" e a não comer quando não houver necessidade

Oie, meninas, como vocês estão?

Hoje é aquele dia da semana em que sempre começamos a dieta, certo?

E sabemos o quanto é difícil segui-la a risca, ainda mais com todos os impulsos e alimentos calóricos que somos expostas diariamente. Porém precisamos estar atentas sempre a famosa FALSA FOME, que nada mais é do que aquela sensação de querer comer quando não há necessidade.

A seguir vocês conferem oito motivos que te ajudarão a identificá-la e driblá-la.

1. DESIDRATAÇÃO
Sabe aquela fome que não passa? Talvez ela seja sede. Pare e pense antes de ceder à comida. Beba um copo d’água e só assim saberá distinguir a fome da sede e aos poucos aprender o que esta precisando realmente. A fome verdadeira reage a estímulos corporais e ambientais típicos. Estômago roncando e salivação em horários pré-estabelecidos de alimentação, isso é fome.

2. ANSIEDADE OU ESTRESSE
Duas das causas mais comuns para uma compulsão alimentar (quando você come muito mesmo sem precisar) são a ansiedade e o estresse. Ambas sensações podem fazer com que você coma demais ou de menos. Estresse e ansiedade podem estimular a fome somente de maneira indireta; em pessoas que aprenderam que frente ao estresse ou ansiedade, o recurso a saciá-los seria comer. Para detectar o estresse é interessante que a pessoa passe a notar seus próprios comportamentos. Reações tensas e sensação de desgaste demasiado são comportamentos típicos de um ‘estressado’.

3. FAZER REFEIÇÕES NA FRENTE DA TELEVISÃO
O hábito é altamente criticado por nutricionistas, pois nessa situação acaba-se comendo mais do que o normal e sem se dar conta, já que você está distraída. Alimentar-se em frente ao estímulo televisão ensina nosso corpo que ele deve sentir fome nesta situação. Ou seja, em situações futuras é possível que ocorra fome frente à TV. É o mesmo mecanismo quando aprendemos a ter medo quando vemos um rato ou barata.

4. CARÊNCIA DE NUTRIENTES
É chamada de Fome Oculta uma doença causada pela carência de certos nutrientes no organismo. Uma a cada quatro pessoas sofrem desse mal segundo a Organização Mundial de Saúde. O diagnóstico é feito por exame de sangue e o tratamento da doença é mais simples que seu diagnóstico: Suplementação alimentar, diversificação da dieta e exercícios físicos.

5. TRISTEZA
Paixões mal resolvidas e dificuldades na resolução de conflitos pessoais, estão diretamente relacionadas às alterações nos níveis de serotonina, o hormônio do prazer que é liberado quando comemos. Comer quando está triste pode ser um alívio instantâneo, mas esse comportamento tende a causar muitos problemas a curto e longo prazo, então evite comer para “compensar” algum acontecimento triste.

6. DORMIR POUCO
Estudos indicam que pessoas que dormem menos de 8 horas por noite tendem ao sobrepeso por comer porções maiores que as normais. A relação entre o sono e o sobrepeso não foi confirmada diretamente, pois poderia estar ligada a outros fatores de salubridade que mesmo as pessoas que dormem mais, que são, portanto mais saudáveis, poderiam ter.

7. COMER MUITO AÇÚCAR
O açúcar pode ser o grande vilão das dietas, além de ser calórico, ele ativa no organismo a “necessidade” de ingerir mais açúcar. Quanto mais açúcar se consome, maior o desejo por esse alimento. A leptina é um hormônio que controla a saciedade que a pessoa sente, alimentos com alto teor de açúcar prejudicam essa atuação.

8. ADIAR TAREFAS
Muitas vezes a comida acabada se tornando só uma desculpa para não ter que preencher um papel em branco, redigir um texto chato, ou começar um trabalho. Todos têm consciência de que isso não resolve, mas caso queira fazer mesmo assim, o mais indicado é optar por um prato de salada e não por uma barra de chocolate.

E então, meninas, gostaram da nossa matéria de hoje?
Alguém aqui se identificou com pelo menos um desses oito sintomas de FALSA FOME? Contem para a gente nos comentários.
Não deixem de acompanhar o Blog toda segunda, quarta e sexta!

Beijinhos e até a próxima.