Receita: Cupcake de limão

Meninas, essa receita super fácil de cupcake de limão é pra vocês que sempre quiseram aprender a fazer esse bolinho suuper fofo!

Ingredientes

Massa

225 gr de açúcar

2 ovos

90 ml de leite desnatado

2 colheres de sopa de suco de limão

275 gr de farinha de trigo

Raspas de limão

1 colher  de sopa de iogurte grego

110 gr de margarina 

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

110 gr de manteiga

2 colheres  de sopa de suco de limão

raspas de limão

500 gr de açúcar de confeiteiro

Como fazer

Massa

1.   Coloque as forminhas de papel para cupcake dentro das fôrmas de alumínio (tipo forminhas usadas para empadas), e reserve.

2.   Na batedeira misture a margarina com o açúcar até formar um creme.

3.   Depois acrescente os ovos e continue batendo.

4.   Em outro recipiente misture o leite, o suco de limão e o iogurte.

5.   Adicione essa mistura ao creme da batedeira alternadamente com a farinha de trigo e bata em cada adição.

6.   Depois acrescente as raspas de limão, o fermento em pó e misture com uma colher.

7.   Com a ajuda de uma colher para sorvete coloque a massa nas forminhas.

8.   Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os cupcakes por  aproximandamente 25 minutos ou faça o teste espetando um palito no cupcake e quando o mesmo sair limpo é porque o cupcake está pronto.

Cobertura

1.   Na batedeira bata a manteiga, o suco de limão, as raspas de limão e metade do açúcar até que fique macio.

2.   Aos poucos vá acrescentando o restante do açúcar e bata até que fique completamente misturado.

3.   Use a criatividade e decore do seu jeito.